精鋭のフコイダン研究陣 | 高分子もずくフコイダンの研究成果なら、エビデンスサイト

2000年に九州大学大学院医学系研究科を修了、理学博士を取得。専門は遺伝学、分子生物学、生化学。九州大学及びイェール大学在籍時には、出芽酵母をはじめとした微生物を用いた遺伝学的解析･生化学的解析を得意とし、真核細胞が共通して保持している分子機構についての解析を行ってきた。現在、海産物のきむらやで、遺伝子解析技術･分子生物学的技術を用いたフコイダン研究プロジェクトを実施するための準備に取り組んでいる。

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2006年に鳥取大学大学院連合農学研究科を修了、農学博士を取得。専門は応用化学、細胞工学。島根大学及び鳥取大学との共同の研究においてフコイダンの病原性大腸菌O157に対する抗菌作用、フコイダンの細胞及び動物レベルの抗がん作用、抗がん剤の副作用抑制作用について実験を行っている。現在はフコイダンの細胞及び動物試験で得られた科学的知見を臨床試験へ結び付けるための境界的な試験及び調査を行っている。

  川本仁志の研究情報へリンク

2007年に東京大学大学院農学生命科学研究科を修了。専門は分子生物学、生物化学。海産物のきむらやにおいて、フコイダンの腸内環境改善作用、飲酒時のエタノール･アセトアルデヒドの濃度低減作用について主に健常者を対象とした試験を鳥取大学医学部と共同研究で取り組んできた。また特定保健用食品(トクホ)申請のため、フコイダンの過量摂取及び長期摂取による体調変化を評価した安全性試験を行っている。現在フコイダンのアルコール添加による風味改善作用という新たな機能性について研究を進めている。

  阿部 直の研究情報へリンク

2012年に北海道大学大学院水産科学院を修了。専門は資源生物学、海洋生態学。北海道大学在籍時には、魚類の資源変動メカニズムを解明する上で重要となる、食性解析について研究を行ってきた。統計解析についての技術を持ち、現在海産物のきむらやでフコイダンが与える様々な影響の因子を分析することで解析し、フコイダンが他の機能性物質と、どのような点で異なるのかを評価する方法を検証している。

鳥取大学において医学博士を取得。専門は生理学で、特に味覚及び消化吸収について様々な角度から研究を行っている。現在は技術顧問として海産物のきむらやと大学との共同の研究をコーディネートすることや、医学的な立場で健常者を対象とした試験を提案している。主にフコイダンの腸内環境改善作用、飲酒時のエタノール･アセトアルデヒドの濃度低減作用、フコイダンの安全性試験について倫理面に配慮した指導を行っている。

  笠木 健の研究情報へリンク

鳥取大学において医学博士を取得。専門は内科系臨床医学で、糖尿病などの代謝疾患について予防と治療の両面から研究を行っている。現在は医療情報の調査や、医学的な立場で患者を対象とした臨床試験を提案している。主にフコイダンの腸内環境改善作用、飲酒時のエタノール･アセトアルデヒドの濃度低減作用、フコイダンの安全性試験について医師として指導を行っている。

  池田　匡の研究情報へリンク